「皮が引っかかる」
「すぐ切れ味が落ちる」
「結局どのピーラーが良いかわからない」
家庭用で最も差が出るのがピーラー。
結論：
“ステンレス刃 × Y型 × 刃が交換できるタイプ” が最も使いやすく長持ちする。
ピーラーは安物を選ぶと失敗しやすい理由
● 刃が弱くすぐ切れなくなる
● 引っかかって食材が割れる
● 固い野菜がむけない
● 力が必要で手が疲れる
ピーラーこそ 刃物クオリティ が大きく影響する。
選び方① Y型（最も使いやすい形状）
ピーラーは大きく2種類
● I型（縦）
● Y型（横）
プロが推すのは Y型。
理由：
● 力がまっすぐ伝わる
● 安定してむける
● 長時間でも疲れにくい
● 食材の形に沿いやすい
家庭用で最も失敗しない形。
選び方② 刃の素材（これが性能を決める）
| 刃の種類 | 特徴 | 向いている人 |
|---|---|---|
| ステンレス刃（推奨） | 切れ味が長持ち・錆びにくい | 全員 |
| セラミック刃 | さびないが割れる可能性 | 軽さ重視 |
| チタン刃 | 価格高め・丈夫 | 頻度高い人 |
ステンレス刃が最もバランスが良い。
選び方③ 刃が交換できるかどうか
● 刃がダメになっても本体を捨てずに済む
● 長期コスパが圧倒的に良い
● 調理頻度が高い家庭に最適
プロ目線では
“刃交換可能” は実質必須。
選び方④ グリップ（握りやすさ優先）
● 滑りにくい
● 手の形に馴染む
● 余計な力がいらない
ピーラーは手の負担が出やすいので
握りやすさ = 仕上がり に直結する。
選び方⑤ 横幅（薄く長くむけるかどうか）
● 幅広 → じゃがいも・にんじんが早い
● 標準幅 → 全用途に対応
家庭用は 標準幅 が使いやすい。
よくある質問（FAQ）
Q. 100均のピーラーはダメ？
→ 刃の耐久性が弱く、結果コスパが悪い。
Q. 左利きでも使える？
→ 両利き対応が多いが、商品説明で確認が必要。
Q. 固いかぼちゃもむける？
→ ステンレス刃＋しっかりしたフレームなら可能。
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まとめ
ピーラーは“刃がすべて”。
● Y型
● ステンレス刃
● 刃交換可能
● 握りやすいグリップ
● 標準幅
この5つを満たしていれば、
皮むきが驚くほどスムーズになり、料理のストレスが激減する。
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