「家で寿司を作ると、なんか水っぽくなる…」
その原因は“桶の素材”にあります。
結論：
江戸型おひつ（3合サイズ）は、家庭で一番美味しく寿司が作れる寿司桶。
木の吸湿力が
・余分な水分を飛ばし
・酢飯をふっくら保ち
・混ぜても潰れない
職人が使う桶の“家庭版”として非常に優秀。
◆ 江戸型おひつ（3合）の特徴
◎ 木の吸湿性で酢飯がふっくら
金属やガラスでは絶対に出せない仕上がり。
◎ 家庭用に最も使いやすい“3合サイズ”
・握り
・ちらし寿司
・手巻き
・海鮮丼
なんでも対応できる万能サイズ。
◎ 見た目が綺麗でテンションが上がる
料理は気分も大事。
木桶は食卓の雰囲気を一気に変える。
◆ 寿司職人視点：良い寿司桶はここが違う
① 混ぜても米が潰れにくい
木桶は表面が優しいため、酢飯の粒立ちが綺麗。
② 温かさが程よく飛び、味が安定
酢飯は“温かすぎても冷たすぎてもダメ”。
木がちょうど良い状態に保つ。
③ 寿司写真が映える
SNS向けにも強い（これ本当に大事）。
◆ デメリット（正直）
・洗い方に少しコツがいる
→ 水洗い＋陰干しだけでOK。
・プラ桶より重い
→ その分仕上がりが段違い。
◆ 購入リンク（この下に貼る）
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◆ まとめ
江戸型おひつ（3合）は、
家庭で本格的な寿司を作りたい人の“正解の寿司桶”。
・酢飯の仕上がり
・香り
・使い勝手
・見た目
すべてがレベルアップします。
1つ持っておくと一生使えるアイテム。
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