「朝に体が重い」
「営業の後半で集中力が落ちる」
「冬は疲れが抜けにくい」
料理人にとって“睡眠の質”は仕事の質を決める最重要要素。
結論：
「体温 × 湿度 × 光」の3つを整えると睡眠の質は劇的に変わる。
① 体温（眠気を作るための最重要要素）
● 寝る前：軽く体を温める
→ 電気毛布の弱で体を温めると寝つきが早くなる
→ 冬の冷えを取り除くと深く眠れる
● 寝る直前：温度を下げる
→ 電気毛布は“就寝中は弱 or OFF”
→ 寝つきと深い睡眠が両立する
職人は体が冷えやすく、温度差のコントロールが鍵。
② 湿度（喉と呼吸を守る）
● 加湿器で40〜60%維持
● 喉の乾燥 → 起床時のダルさの原因
● 冬の乾燥は眠りの質を大きく落とす
加湿器は睡眠の質を上げる上で最重要の“環境装備”。
③ 光（睡眠ホルモンを整える）
● 朝：強い光を浴びる → 体内時計が整う
● 寝る前：スマホ光は眠気を妨げる
● 就寝1時間前から照明を落とす
夜型になりやすい職人ほど光管理が大事。
④ 仕事の疲れを残しにくい寝方
● 寝る60分前に湯船 or 電気毛布
● 暖房は弱めの一定温度
● 寝る直前の食事は避ける
● スマホは布団に持ち込まない
疲労回復が早い人ほど“睡眠前の準備”が丁寧。
⑤ 朝の立ち上がりのコツ
● 電気毛布を起床10分前に弱で入れる
→ 体温が上がりスムーズに動ける
● まずは水を飲む
● 朝日を見る or 明るい光を浴びる
冬の朝の動きが変わる。
⑥ 職人がやりがちなNG
● 夜更かし → 朝の集中力が落ちる
● 喉が乾いたまま寝る
● 布団が冷たいまま寝る
● 寒暖差が大きい部屋
どれもコンディションを崩す原因。
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まとめ
職人の体調管理は“睡眠の質”で決まる。
● 体温コントロール
● 湿度管理
● 光の使い方
この3つだけ整えれば、
仕込みの集中力・営業中のパフォーマンス・疲労回復が大きく変わる。
仕事の質を上げるための“投資としての睡眠”。
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