【マニアック道具シリーズ：骨抜き（ほねぬき）編】
■骨抜きとは
魚や肉の小骨・中骨を正確に取り除くための道具。
寿司や刺身の下ごしらえ、揚げ物や煮物の仕上げなど、**「食べやすさ」と「仕上がりの美しさ」**を決める重要な役割を担います。
家庭にもありますが、プロ仕様の骨抜きは精度が高く、料理好きへの贈り物としてはマニアックかつ実用的な一品です。
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■特徴・選び方
• 先端形状：直線型は視認性が高く、曲線型は奥の骨も抜きやすい。
• サイズ：短いものは細かい作業向き、長いものは大型魚用。
• 素材：ステンレスは錆びにくく扱いやすい。木柄付きや装飾入りは贈答向け。
• 精度：先端の噛み合わせが命。小骨を逃さない精度が価値。
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■種類
1. 直線型精密骨抜き
刺身や細かい作業に。最も汎用性が高く家庭でも使いやすい。
2. 曲線／フック型骨抜き
深い位置の骨や、折れやすい骨を抜くのに便利。プロの現場で多用。
3. ロングタイプ骨抜き
大型魚や深部まで届かせたいときに使用。完全にプロ仕様。
4. 番外：高級骨抜き
ペンチ型など、見た目も美しいギフト向けの一本。
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■お手入れ
• 使用後は流水で洗い、しっかり水分を拭き取る。
• 塩分が残らないよう注意。
• 長期保管時は薄く椿油などを塗ると安心。
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■まとめ
骨抜きは見た目は地味でも、料理の完成度を左右する“縁の下の力持ち”。
• 直線型は汎用性が高く家庭にも最適。
• 曲線型やロングタイプはプロの現場で威力を発揮。
• 贈答用には装飾モデルを選べば「通なプレゼント」に。
料理好きな人なら「こんな道具まで知ってるんだ！」と驚かれること間違いなしのマニアック道具です。
実用性とギフト感を両立できる、まさに“通な贈り物”。
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