🥢料理好きな方に贈りたい“通な道具”

【マニアック道具シリーズ：プロの箸・ピンセット編】

■菜箸（さいばし）

家庭でもよく使う道具ですが、プロ仕様の菜箸は一味違います。

• 長さ：30〜40cmと長く、油はねや高温から手を守る。
• 素材：竹・木が基本だが、シリコンやステンレスもあり。
• 用途：揚げ物、麺類、盛り付けまで万能。

👉 プロ仕様の菜箸は「実用性＋耐久性」で家庭用よりワンランク上。料理好きには嬉しい贈り物。

■真魚箸（まなばし）

魚を扱うための金属製の箸。寿司や割烹の現場で活躍します。

• 素材：基本はステンレス。錆びにくく衛生的。
• 用途：刺身の盛り付け、焼き魚の扱い、細かい作業。
• 特徴：重みと安定感があり、見た目も凛とした雰囲気。

👉 真魚箸は「プロの象徴」。寿司好きな人にとって“わかる人にはわかる”通なギフト。

■盛り付けピンセット

西洋料理発祥ですが、今では和食や寿司でも取り入れられる新しいスタイルの道具。

• 形状：ストレートタイプは自由度が高く、カーブタイプは皿の奥や立体盛りに便利。
• 用途：ハーブ、花、薬味、魚卵など、細かな盛り付け。
• 特徴：菜箸や真魚箸よりも視認性が良く、盛り付けの精度が高い。

👉 盛り付けピンセットは「現代的でおしゃれな通道具」。洋食好きや盛り付けにこだわる人に喜ばれる。

■まとめ

• 菜箸：万能で家庭にも馴染むが、プロ仕様は一段上の実力。
• 真魚箸：魚を扱うプロの必須道具。寿司や和食文化と直結。
• 盛り付けピンセット：現代の料理シーンで注目される新しい“通な道具”。

この3本を揃えれば、盛り付けの幅が一気に広がり、料理の完成度が格段にアップします。

料理好きな方への贈り物としても、“センスの良さ”を感じてもらえるアイテムです。

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