🥢料理好きな方に贈りたい“通な道具”

【マニアック道具シリーズ：真魚箸編】

■真魚箸（まなばし）とは

真魚箸は、魚を扱うために生まれた金属製の長い箸。

寿司や割烹など、魚を中心とする料理の現場で欠かせないプロの道具 です。

家庭ではほとんど使われないため、料理好きな方への“通な贈り物”にぴったり。

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■特徴

• 素材：ステンレスが主流。錆びにくく衛生的。

• 長さ：33〜36cm程度。菜箸よりやや短いが、魚を扱いやすい設計。

• デザイン：無駄のないシンプルさ。凛とした雰囲気を漂わせる。

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■用途

• 刺身を並べる

• 焼き魚を盛り付ける

• 繊細な飾り付けをする

👉「手では触れたくないけれど、菜箸では大きすぎる」──そんな場面で威力を発揮します。

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■文化的背景

• 寿司職人や割烹の料理人が愛用してきた、日本独自のプロ道具。

• 和食の「美しい所作」を象徴するアイテムでもある。

• 最近では、インバウンド向け体験型寿司教室で“職人の雰囲気を味わえる道具”として紹介されることも。

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■まとめ

真魚箸は、魚を扱うプロの象徴ともいえる道具。

• 衛生的で耐久性の高いステンレス製

• 繊細な盛り付けに適した形状

• 和食文化を体現する存在感

料理好きな方へのプレゼントにすれば、「プロの世界観」を感じてもらえること間違いなし。

菜箸・盛り付けピンセットと並べて贈ると、三位一体でさらに“通な贈り物” になります。