「どのボウルとザルを買えばいい？」
「素材の違いがわからない」
「サイズはどれが最適？」
結論：
“ステンレス製のボウル＆ザルで、サイズ違いの3点セット” が最適解。
仕込み・水切り・和え物・衣付けまで、家庭料理の効率が一気に上がる。
素材の違い（最初にここを理解すると迷わない）
● ステンレス（おすすめ）
→ 軽い・丈夫・匂い移りしない・食洗機OK
→ プロ厨房はほぼ全部ステンレス
→ 迷ったらこれ一択
● ガラス
→ 清潔感◎・レンジ可
→ 重くて割れるリスクあり
→ 冷たい料理やスイーツ向け
● 樹脂（プラスチック）
→ 軽い・安い
→ 傷がつきやすく、匂い移りが多い
→ 長く使う道具としては非推奨
結論：
家庭でもステンレスが一番使いやすく、寿命も長い。
サイズの選び方（ここが重要）
● 18cm
→ 野菜洗い・少量の和え物に最適
→ 家庭で最も使うサイズ
● 21cm
→ 大きめの仕込み・麺の水切り・揚げ物の準備
→ あると便利で使用頻度が高い
● 24cm
→ ボリューム料理・家族4人以上に最強
→ 大きい食材や大量仕込みに便利
プロがよく使う構成は
18cm・21cm・24cmの3点セット。
この組み合わせでほぼ全料理が完結する。
ザルは“パンチング”が最強
ザルには2種類ある：
● 編み込み（メッシュ）
→ 水切れは良いが、目詰まりしやすい・洗いにくい
● パンチング（穴あきステンレス）
→ 洗いやすい・耐久性◎・清潔
→ プロ厨房では圧倒的にこっちが主流
結論：
家庭もパンチングザルが最も便利。
ボウル＆ザルはセットで使うと効率が倍
● 野菜の水洗い
● 麺の水切り
● 揚げ物の下ごしらえ
● 和え物・サラダ
● 肉・魚の下味
● 粒がこぼれやすい食材の水切り
→ “ボウル＋ザルの重ね使い”が料理効率を最も上げる。
よくある質問（FAQ）
Q. 最初に買うべきサイズは？
→ 18cm・21cmが鉄板。余裕があるなら24cmも。
Q. パンチングは水切れが悪い？
→ 実際はプロ厨房で最も使われている。洗いやすさが圧倒的。
Q. 重ねて収納できる？
→ ステンレス3点セットは基本的に重ねてスマート収納可能。
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まとめ
ボウル＆ザルは料理の基礎を支える“必須の道具”。
素材・サイズを正しく選ぶだけで、料理効率が劇的に変わる。
●迷ったら ステンレスの3点セット（18・21・24cm）
● ザルは パンチングタイプ
● ボウル＆ザルは“セットで使ってこそ本領発揮”
一度揃えると、毎日の料理が間違いなく快適になる。
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