このブログは「料理好きな方に贈りたい“通な道具”」をテーマにしています。
普段は大阪で寿司屋を営んでいて、もう14年ほど料理の現場に立っています。
ここでは、プロの現場で実際に使っている道具や、ちょっとマニアックだけど知る人ぞ知るアイテムを紹介しています。
「家庭でも使えるかどうか」よりも、「料理好きな人が見たら思わずニヤッとする」ような道具を中心に取り上げています。
自分の店での経験をもとにしていますが、あくまで“料理好き仲間におすすめするブログ”として書いているので、気軽に読んでもらえたら嬉しいです。